Pastel de pastor
Para 1 porc.
Valor nutricional
145 kcal 5,7 P 9,2 G 8,5 C 0,7 UC
por 100 g, aproximadamente
6885 kcal 33,8 UC
por porción
Ingredientes
- Carne picada de ternera — 500 g
- Cebolla — 2 unidades
- Zanahoria — 2 unidades
- Caldo de ternera — 200 ml
- Concentrado de tomate — 2 cucharadas
- Puré de patatas — 800 g
- Queso parmesano — 50 g
- Sal, Pimienta negra molida — al gusto
Preparación
- Dorar la carne con la cebolla y la zanahoria.
- Añadir el concentrado y el caldo; estofar 20 min.
- Verter en una fuente honda y cubrir con el puré de patatas.
- Espolvorear con el parmesano rallado.
- Hornear a 200 °C 25 min hasta que la costra esté dorada y crujiente.