Gaspačo
Za 4 porc.
Hranljiva vrednost
34 kcal 1,3 B 0,3 M 7,1 U 0,6 HJ
na 100 g, približno
130 kcal 2,3 HJ
po porciji
Sastojci
- Paradajz — 500 g, blanširati i oguliti
- Slatka crvena paprika — 1 kom.
- Krastavci — 250 g, oguliti, odseći krajeve
- Crveni luk — 100 g
- Beli luk — 1 čanj
- Čili papričica — ½ kom., ukloniti semenke, iseckati
- Peršun — 10 g
- Bosiljak — 5 g
- Sok od paradajza — 250 ml
- Maslinovo ulje EV — po ukusu
- Limunov sok — 1 kašika
- Šećer — ½ kašike
- So — po ukusu
- Mleveni crni biber — po ukusu
- Čeri paradajz — 200 g, iseckati na četvrtine
- Beli hleb — 70 g
Priprema
U blender dodati redom:
- Beli hleb
- Paradajz — blanširati, oguliti, prepoloviti, ukloniti peteljku.
- Krastavac — oguliti, odseći krajeve, ukloniti semenke i tečnost.
- Beli luk
- Čili — ukloniti semenke, iseckati.
- Slatka paprika — ukloniti semenke i membrane, grubo iseći.
- Šećer, biber, so.
- Crveni luk.
- Iscediti pola limuna.
- Listovi bosiljka i peršuna.
- Sok od paradajza.
Izblendirati. Po želji dodati med.
Sipati u tanjir, ukrasiti kriškama čeri paradajza, maslinovim uljem i odmah servirati.