Kruška u lisnatom testu sa kremom Viljamen
Za 4 porc.
Hranljiva vrednost
216 kcal 4,3 B 10,1 M 28,3 U 2,4 HJ
na 100 g, približno
1.562 kcal 17,1 HJ
po porciji
Sastojci
- Kruška — 4 kom.
- Lisnato testo — 400 g
- Puter — 50 g
- Šećer — 50 g
- Kalvados — 50 ml
- Pavlaka 33% — 200 ml
- Vanilin šećer — 1 kesica
- Kokošje jaje — 1 kom. (za premaz)
Priprema
- Kruške oguliti, prepoloviti, izvaditi jezgro.
- U tiganju otopiti puter sa šećerom, karamelizovati kruške 3–4 min sa svake strane. Flambirati kalvadosom.
- Lisnato testo razviti, iseći na kvadrate. U svaki staviti po pola kruške.
- Testo saviti, premazan jajetom.
- Peći na 180 °C 20–25 min do zlatne boje.
- Pavlaku umutiti sa vanilin šećerom. Servirati uz kruške u testu.