Pileći file sa sosom albufèra
Za 2 porc.
Hranljiva vrednost
136 kcal 4,5 B 6,6 M 16 U 1,3 HJ
na 100 g, približno
1.637 kcal 16,1 HJ
po porciji
Sastojci
- Pileći file — 4 kom.
- Pileća čorba — 400 ml
- Pavlaka 33% — 100 ml
- Puter — 40 g
- Pšenično brašno — 30 g
- So, Mleveni beli biber — po ukusu
Priprema
- Pileće file posoliti, popapiti, propržiti na puteru do zlatne korice.
- Izvaditi, odložiti na toplo.
- Napraviti Veluté od putera, brašna i čorbe.
- Dodati pavlaku, kuvati 5 min. Začiniti.
- Servirati file preliven sosom.