Riblja čorba
Za 15 porc.
Hranljiva vrednost
99 kcal 8,9 B 2 M 15,3 U 1,3 HJ
na 100 g, približno
354 kcal 4,5 HJ
po porciji
Sastojci
- Riblje kosti — 1 kg (bele ribe)
- Crni luk — 1 kom.
- Praziluk — 1 stablo
- Celer — 2 stabla
- Suvo belo vino — 100 ml
- Buke garni — 1 kom.
- Crni biber u zrnu — 5 kom.
- Voda — 1,5 l
Priprema
- Kosti kratko isprati hladnom vodom.
- Povrće krupno iseckati, dinstati na ulju 5 min.
- Dodati kosti, vino. Kuvati 5 min na jakoj vatri.
- Dodati vodu, buke garni i biber. Kuvati 20 min na tihoj vatri.
- Procediti.