Špargle sa jajima poširanim
Za 4 porc.
Hranljiva vrednost
233 kcal 7,9 B 11,2 M 35,5 U 3 HJ
na 100 g, približno
874 kcal 11,1 HJ
po porciji
Sastojci
- Špargle — 400 g
- Kokošje jaje — 4 kom.
- Puter — 30 g
- Belo vinsko sirće — 1 kašika
- So, Mleveni crni biber — po ukusu
- Sir parmezan — 30 g
Priprema
- Šparglama odlomiti tvrde krajeve, blanširati 3 min u slanoj vodi. Premazati puterom.
- U šerpici zagrejati vodu sa sirćetom. Napraviti vrtlog, spustiti jaje. Kuvati 3 min.
- Špargle rasporediti na tanjir, staviti jaje poširano.
- Posuti rendanim parmezanom, začiniti.