Svetla pileća čorba
Za 20 porc.
Hranljiva vrednost
205 kcal 11,4 B 9,3 M 24,1 U 2 HJ
na 100 g, približno
458 kcal 4,5 HJ
po porciji
Sastojci
- Piletina — 1 cela ili 1 kg krilca/leđa
- Šargarepa — 2 kom.
- Crni luk — 1 kom.
- Celer — 2 stabla
- Praziluk — 1 stablo
- Buke garni — 1 kom.
- Crni biber u zrnu — 10 kom.
- Voda — 3 l
Priprema
- Piletinu staviti u hladnu vodu, dovesti do ključanja.
- Ocediti, isprati hladnom vodom.
- Ponovo staviti u hladnu vodu sa povrćem i začinima.
- Kuvati na tihoj vatri 2–3 sata, skidati penu.
- Procediti kroz fino sito.