Citrusni flan
Za 7 porc.
Hranljiva vrednost
146 kcal 4,9 B 5,7 M 19,8 U 1,7 HJ
na 100 g, približno
375 kcal 4,3 HJ
po porciji
Sastojci
- Mleko — 400 ml
- Pavlaka 33% — 100 ml
- Kokošje jaje — 2 kom.
- Žumance — 2 kom.
- Šećer — 100 g
- Korica narandže — 1 kašičica
- Korica limete — 1 kašičica
- Limunov sok — 1 kašika
Karamel:
- Šećer — 100 g
- Voda — 2 kašike
Priprema
- Karamel: šećer i vodu kuvati do tamno zlatne boje. Sipati u kalupe.
- Mleko i pavlaku zagrejati sa koricama.
- Jaja i žumanca sa šećerom umutiti. Dodati toplo mleko uz mešanje.
- Dodati limunov sok, procediti, sipati u kalupe.
- Peći u vodenoj kupelji na 160 °C 50 min.
- Ohladiti u frižideru 4 sata, okrenuti na tanjir.